7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，一名學員在拍攝菌菇。（黃萬晴攝）

“蘑菇不僅是孩子們餐桌上的一道菜，更是一粒改變未來的種子。”在一場菌草技術(shù)培訓班上，盧旺達女孩愛麗絲·阿盧埃特·瑪麗·蒙尤拉班加說。

在中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心近日舉辦的“第二屆非洲菌草技術(shù)應用培訓班”上結(jié)識了蒙尤拉班加。她講述了一個關(guān)于菌草、蘑菇和“營養(yǎng)餐”的故事。

蒙尤拉班加是盧旺達南方省布薩薩馬納技術(shù)學校的體育老師，也是學校“營養(yǎng)餐”團隊的骨干成員。所謂“營養(yǎng)餐”，指的是盧旺達政府近年來推進的一項計劃，為了讓從學前班到中學的孩子們能在學校吃上營養(yǎng)餐，鼓勵學校采購本地農(nóng)產(chǎn)品，支持社區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，學員們觀看菌菇。（黃萬晴攝）

不過，在推進營養(yǎng)餐計劃的過程中，常常會遇到因家長交不起伙食費營養(yǎng)餐計劃難以維持的困境。作為一線教師，蒙尤拉班加深知一頓溫飽飯對孩子們意味著什么，也一直努力尋找既經(jīng)濟又能保障營養(yǎng)的解決辦法。

今年5月，蒙尤拉班加前往中國福建農(nóng)林大學參加菌草技術(shù)交流活動，第一次近距離接觸這一源自中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。“那次學習讓我對蘑菇種植背后的科學原理、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟前景有了更深的認識。”

菌草是由中國福建農(nóng)林大學教授林占熺上世紀80年代研發(fā)的草本植物，能作為蘑菇培養(yǎng)基，也可用作牲畜飼料、生態(tài)治理材料等，具有廣泛用途，被親切地稱為“中國草”“幸福草”“太陽草”。

7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，學員們觀看菌菇樣品。（黃萬晴攝）

從中國回來后，蒙尤拉班加開始在學校里小規(guī)模試種菌草，自制蘑菇培養(yǎng)基培育蘑菇。目前學校每周至少安排兩次以蘑菇為主菜的營養(yǎng)餐，營養(yǎng)均衡、成本低廉。她自信地說，隨著菌草技術(shù)的成熟和產(chǎn)量提升，學生餐桌上的蘑菇還會更多。

“我們不光想種出蘑菇，更希望掌握從菌草種植、基質(zhì)制作、食材加工到營養(yǎng)搭配的整套流程。”她說，“這樣一來，不僅能改善學生的日常膳食，還能將多余產(chǎn)品售賣，為學校增加一點收入。”蒙尤拉班加希望這種方式能夠推廣到更多鄉(xiāng)村學校，讓大家看到“這條路走得通”。

“我的夢想不止于校園。”蒙尤拉班加還有更長遠的打算。她說：“我希望將來能創(chuàng)辦一家本地公司，為青年和女性提供蘑菇種植培訓和技術(shù)支持，幫助他們實現(xiàn)自立和就業(yè)。”懷揣著這樣的“蘑菇夢想”，蒙尤拉班加再次走進了培訓班，一邊聽講，一邊認真記錄蘑菇種植的每一個技術(shù)要點，準備回校后立即投入實踐。

7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，專家陳曉斌為學員講解菌草粉碎后的應用。（黃萬晴攝）

這次培訓由聯(lián)合國經(jīng)濟和社會事務(wù)部、盧旺達農(nóng)業(yè)與動物資源部和福建農(nóng)林大學聯(lián)合主辦，共吸引來自5個非洲國家的57名農(nóng)業(yè)官員、教師和發(fā)展工作者參加，內(nèi)容涵蓋菌草在食用菌栽培、牲畜飼料、生態(tài)修復等領(lǐng)域的多種用途。

中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心專家陳曉斌表示，菌草技術(shù)與盧旺達國家營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略高度契合。中心今后將專門為學校開展定向培訓，幫助更多教育機構(gòu)把這項技術(shù)轉(zhuǎn)化為實實在在的成果。

在蒙尤拉班加看來，蘑菇“不只是食物，更是希望”。“這次培訓對我來說是一次關(guān)鍵機會。我已經(jīng)準備好了，不只是為了個人成長，更希望能通過教育、農(nóng)業(yè)和創(chuàng)新，讓這項技術(shù)真正落地，給更多人帶來改變。”

7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，學員們觀看菌草粉碎。（黃萬晴攝）

7月17日，在位于盧旺達南方省胡耶區(qū)的中國援盧農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，學員們觀看菌菇樣品。（黃萬晴攝）

（來源：新華社 作者：吉莉）