近日，河南鄭州一五星級(jí)酒店擺地?cái)傄惶焓杖?萬(wàn)元的消息引起網(wǎng)友熱議。據(jù)了解，該五星級(jí)酒店廚師穿戴整齊，下午5點(diǎn)出攤賣小龍蝦，一小時(shí)基本售空。酒店經(jīng)理直言，不在乎別人說(shuō)擺地?cái)偟魞r(jià)。

過(guò)去，五星級(jí)酒店常以高門檻、高價(jià)格形象示人，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇等因素變化，不少高端酒店面臨發(fā)展困境。如今，五星級(jí)酒店擺地?cái)偅@場(chǎng)看似“跨界”的實(shí)踐，體現(xiàn)了高端服務(wù)業(yè)的主動(dòng)轉(zhuǎn)型，更彰顯了理性務(wù)實(shí)才是品牌價(jià)值的本質(zhì)。

事實(shí)上，嘗試“跨界”等拓展發(fā)展道路的酒店還有不少，比如浙江紹興某酒店將臭豆腐擺上路邊攤，天津某酒店推出58元移動(dòng)漢堡等。這些都印證了當(dāng)更多消費(fèi)者注重性價(jià)比時(shí)，高端服務(wù)業(yè)主動(dòng)轉(zhuǎn)型或進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)整，是明智又理性之舉。

當(dāng)市民感慨“平時(shí)不常進(jìn)的酒店，如今能用親民價(jià)買燒鴨鹵菜”，當(dāng)網(wǎng)友拍攝視頻記錄“人生第一次在五星酒店搶包子”，品牌與消費(fèi)者間的壁壘被消解，取而代之的是基于誠(chéng)信與務(wù)實(shí)的雙向認(rèn)同。

酒店擺地?cái)傠m是個(gè)例，卻蘊(yùn)含著關(guān)于重塑服務(wù)邏輯的啟示。一方面，通過(guò)低客單價(jià)引流，將顧客從攤位引向酒店正餐、客房，形成“流量轉(zhuǎn)化鏈條”；另一方面，探索“正餐快餐化”“餐飲零售化”模式，如在短視頻平臺(tái)直播賣虎皮肘子、移動(dòng)餐車進(jìn)社區(qū)，開辟線上線下一體化新賽道。這種主動(dòng)轉(zhuǎn)變的姿態(tài)，既是對(duì)市場(chǎng)變化的敏捷響應(yīng)，更是對(duì)商業(yè)本質(zhì)的回歸——唯有貼近真實(shí)需求，才能保持生命力。

在多重競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)下，五星級(jí)酒店擺地?cái)偟膶?shí)踐，恰似一劑清醒劑：品牌價(jià)值或許不在于“高端標(biāo)簽”，而在于以誠(chéng)信、務(wù)實(shí)回應(yīng)真實(shí)的人間煙火。放下身段，將服務(wù)扎根于市井，不僅激活了自身商業(yè)潛能，更傳遞出積極信號(hào)——商業(yè)的價(jià)值，終究在于創(chuàng)造真實(shí)的社會(huì)連接與共贏。

理性務(wù)實(shí)才是穿透市場(chǎng)迷霧的燈塔。這場(chǎng)“五星級(jí)地?cái)偺剿鳌保瑧?yīng)當(dāng)為服務(wù)業(yè)在轉(zhuǎn)型浪潮中如何走向更健康、更具生命力的未來(lái)帶來(lái)諸多思考。

（來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)）