炎炎夏日，冰淇淋無疑是解暑降溫的美味之一。不同于往年“雪糕刺客”等話題熱議，今年夏天網(wǎng)紅品牌退潮，冰淇淋市場開啟親民價(jià)格潮流。這背后反映出消費(fèi)者正逐漸回歸理性，更加注重產(chǎn)品的性價(jià)比。

冰淇淋口味種類多元，巧克力味、香草味、草莓味等傳統(tǒng)口味依然受到消費(fèi)者歡迎。紅茶厚乳味、綠茶味等茶味冰淇淋，草莓酸奶味、榴蓮味等水果味冰淇淋消費(fèi)熱度提升顯著。同時(shí)，啤酒冰淇淋、醬油麻薯冰淇淋等新奇口味吸引許多消費(fèi)者購買嘗新。不只是口味創(chuàng)新，具有奇特造型的冰淇淋、各式文創(chuàng)IP冰淇淋也受到不少消費(fèi)者的喜愛。

冰淇淋雖然美味可口，但也給消費(fèi)者帶來了“甜蜜負(fù)擔(dān)”。在健康養(yǎng)生的理念帶動(dòng)下，消費(fèi)者對冰淇淋的糖分、脂肪含量等有了更多關(guān)注，冰淇淋市場也掀起了低糖、低脂、高蛋白、全天然的“健康風(fēng)”，為追求健康和身材管理的消費(fèi)者提供了更多選擇。

不同人群對冰淇淋產(chǎn)品也有不同的偏好。“00后”偏好餅干味、抹茶海鹽味、綠茶味冰淇淋；“90后”青睞綠茶味、可可紅茶味冰淇淋；“80后”消費(fèi)者買走了更多的蘋果味、芝芝葡萄味、牛乳味冰淇淋。

現(xiàn)如今，冰淇淋已成為一種口味多元、原料豐富、追求健康愉悅的休閑食品，相關(guān)商家要抓住消費(fèi)者對價(jià)格、健康等方面的真實(shí)需求，不斷在原料、口味、造型上進(jìn)行創(chuàng)新升級，為消費(fèi)者帶來更過硬的產(chǎn)品品質(zhì)、更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。

（來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）