在多數(shù)人印象中，老字號(hào)就是老牌子、老產(chǎn)品，聽(tīng)說(shuō)過(guò)、不多見(jiàn)、買(mǎi)得少，已多年默默散落在市場(chǎng)和公眾視野的角落。但《新華每日電訊》“新華深讀”欄目的最新報(bào)道顯示，當(dāng)前有一些飽經(jīng)歲月風(fēng)霜的老字號(hào)，正在憑借新產(chǎn)品、新故事“王者歸來(lái)”，不斷“圈粉”年輕消費(fèi)者，煥發(fā)出新的生機(jī)。

133歲的吳裕泰售賣(mài)冰淇淋出圈、有320年歷史的茅臺(tái)聯(lián)合瑞幸咖啡推出“醬香拿鐵”一天賣(mài)出500萬(wàn)杯、品牌源自1950年的活力28在抖音直播間“復(fù)活”上熱搜……通過(guò)跨界、聯(lián)名、“觸網(wǎng)”、打造形象IP，一些老字號(hào)正在將情懷的“老酒”裝進(jìn)時(shí)代的“新瓶”，吸引更多人“喝下一杯又一杯”。

部分老字號(hào)“王者歸來(lái)”，源于它們趕上了國(guó)貨復(fù)興的熱潮。近些年，不少文化底蘊(yùn)深厚的國(guó)貨成為年輕人的“心頭好”，為老字號(hào)提供了轉(zhuǎn)型新機(jī)遇。據(jù)媒體報(bào)道，在去年“雙11”開(kāi)啟當(dāng)天，有85個(gè)國(guó)貨品牌一開(kāi)賣(mài)就破億，超過(guò)7萬(wàn)個(gè)國(guó)貨品牌在首日成交量翻倍，“90后”“00后”消費(fèi)者占比達(dá)74%。這些爆賣(mài)產(chǎn)品中，就有一些耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)。

當(dāng)然，我們也要看到，多數(shù)老字號(hào)目前仍深陷困境之中。有些老字號(hào)“倚老賣(mài)老”，服務(wù)和產(chǎn)品與時(shí)代嚴(yán)重脫節(jié)；有些老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，被“李鬼”擾得頭疼不已；還有一些老字號(hào)“端著金飯碗要飯”，令人唏噓。據(jù)報(bào)道，新中國(guó)成立初期全國(guó)老字號(hào)超過(guò)1.6萬(wàn)家，如今已不足5000家。

2023年11月8日，商務(wù)部、文旅部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和國(guó)家文物局等5部門(mén)聯(lián)合公布了中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果，全國(guó)981家“中華老字號(hào)”企業(yè)復(fù)核通過(guò)，73家附條件通過(guò)，天津稻香園、山西寶興善、重慶冠生園、陜西秦川和寧夏敬義泰等55家企業(yè)未通過(guò)復(fù)核，輿論一時(shí)嘩然。

老字號(hào)如何越“老”越香？正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)都表明，歸根結(jié)底還是要做好“守正”和“創(chuàng)新”這兩篇文章。一方面，老字號(hào)是傳承中華文化的重要載體，更是中國(guó)品牌的典范，對(duì)于文化傳承要有敬畏之心，用心呵護(hù)口碑，避免各種毀牌、砸牌行為；另一方面，老字號(hào)要放棄“一老永逸”幻想，對(duì)消費(fèi)新趨勢(shì)、新場(chǎng)景、新需求有清醒認(rèn)識(shí)，不斷創(chuàng)新技藝、產(chǎn)品與管理模式，積極擁抱年輕人。

老字號(hào)凝聚了中華文化的情懷與記憶，任何一個(gè)品牌的湮滅都令人惋惜。然而，時(shí)代的車(chē)輪滾滾向前，不思進(jìn)取難免會(huì)有掉隊(duì)的風(fēng)險(xiǎn)，唯有與時(shí)代同頻才能走得更遠(yuǎn)。期待越來(lái)越多老字號(hào)煥新，講出精彩的新故事，闖出美好的新天地。

（來(lái)源：新華每日電訊）