眼下，正值大棚羊肚菌成熟的季節。在陜西省渭南市臨渭區渭北片區，葡萄架下的上百畝菌棚里，一朵朵羊肚菌鉚足了勁，像雨后春筍般破土而出，撐起灰褐色的菌蓋，散發著勃勃生機。村民在菌壟間穿梭，小心地摘下成熟的羊肚菌，在這個孕育希望的春天里，豐收的喜悅悄然而至。

“這100米羊肚菌都是年前種上的，長得還不錯，再過一個星期，基本上就成熟了，這兩天最重要的就是控溫。”3月29日，趙超峰稱，今年是他初次嘗試羊肚菌和葡萄樹套種栽培，臨渭區的農業部門以及合作社都會經常來進行技術指導。

在下邽鎮葡萄產業園內，村民田潤川正在采摘羊肚菌。

趙超峰是故市鎮周曹村人，家里種了5畝陽光玫瑰。“葡萄一般到了冬月基本上就沒啥農活了，地也就一直閑著。為了充分利用土地，我就試著種植了羊肚菌，感覺也不是那么難，只要用心去管理，成功就在眼前，而且市場供不應求。”看著茁壯成長的羊肚菌，趙超峰臉上洋溢著豐收的喜悅。

在周曹村東北部一塊7畝地的葡萄架下，一排排薄膜內，一朵朵羊肚菌破土而出，撐起褐色的“小傘”。

“羊肚菌的品相挺好的，估計一個星期就可以陸續采摘了，這兩天中午溫度比較高，要適當澆點水，給棚里降個溫。”渭南顧本然果蔬種植農民專業合作社理事長、技術顧問顧永紅正在向果農介紹羊肚菌近期管理要點。

“羊肚菌只要能種出來，現在根本不愁賣。”顧永紅稱，“這兩年，我們合作社為果農提供種植技術和免費培訓，利用葡萄樹休眠期套種羊肚菌，不僅提高了土地的利用率，而且能增加非常可觀的收益。”

羊肚菌被譽為“菌中之王”，是一種珍稀食用菌，營養價值和藥用價值都非常高。它是一種低溫型菌類，出菌率受到菌種、土壤、溫度、濕度等多種因素影響，一年只栽培一季，一般采取冬種春收的栽培模式，所以銷售價格也比較高。

“長到8至10厘米就可采摘，一斤鮮菌60元左右，品相好點的還能再高點。”在下邽鎮葡萄產業園內，村民田潤川一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將羊肚菌從土里剝離，再輕輕放進籠里，不一會兒，羊肚菌就裝滿了一籠。

“羊肚菌具有生長周期短、效益高等特點，在三四個月時間內就可完成種植、采收。”顧永紅如數家珍地說，“村民采摘的羊肚菌一部分售賣鮮菌，另一部分進行烘干。烘干的羊肚菌不但便于保存且市場價值更高。”

據臨渭區果業發展中心負責人介紹，臨渭區今年將林下種植羊肚菌作為特色生態品牌進行示范打造，陸續實現規模化種植。目前，臨渭區下邽、故市等4個鎮羊肚菌種植面積達到200余畝，隨著天氣回暖，每天都要收獲大量鮮菌，群眾增收致富的底氣更足。

來源：渭南日報