在美食江湖中，淄博燒烤和甘肅麻辣燙的火爆出圈，不僅引發(fā)了吃貨們的狂熱追捧，更成為地方經(jīng)濟(jì)騰飛的助推器。如今，寧夏辣糊糊異軍突起，成為美食界的新星，其獨(dú)特的辣味挑逗著人們的味蕾，也引發(fā)了各界對寧夏美食經(jīng)濟(jì)發(fā)展的深度思考。

21日，抖音熱搜榜上，“#今天就要吃上寧夏吃辣糊糊#”話題的火爆，無疑為寧夏辣糊糊的知名度打開了新局面。寧夏，這個(gè)曾經(jīng)在文旅領(lǐng)域相對低調(diào)的城市，正面臨著一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)：寧夏辣糊糊是否能一躍晉身繼淄博燒烤，天水麻辣燙后的“美食新IP”？寧夏是否能躋身“網(wǎng)紅城市”讓“流量”變成“留量”？如何在以“辣”為基調(diào)的美食中辣出新高度？如何將這一波美食熱潮轉(zhuǎn)化為持續(xù)的經(jīng)濟(jì)動力？這不僅僅是對寧夏美食的考驗(yàn)，更是對寧夏城市形象和文旅產(chǎn)業(yè)的全面挑戰(zhàn)。

作為一個(gè)擁有豐富冷涼蔬菜資源和深厚歷史文化底蘊(yùn)的地區(qū)，寧夏具備打造美食新IP的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和底氣。從“冬菜北上、夏菜南下”的戰(zhàn)略，到四季供應(yīng)蔬菜、全球通行證的綠色名片，從大漠孤煙的蒼茫到長河落日的壯美，寧夏的自然景觀和人文風(fēng)情都足以吸引四方游客。

借鑒各網(wǎng)紅城市成功接力“潑天富貴”的成功經(jīng)驗(yàn)，寧夏可以“開卷”作答。面對新的機(jī)遇，寧夏必須迅速行動，政通人和，協(xié)同高效。借鑒其他網(wǎng)紅城市的成功經(jīng)驗(yàn)，通過定制公交專線、安排志愿者、穩(wěn)定物價(jià)等措施，為游客提供高品質(zhì)的服務(wù)和舒適的旅游環(huán)境。同時(shí)，加強(qiáng)營銷推廣，提升特色產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽(yù)度，將寧夏辣糊糊打造成為繼淄博燒烤、甘肅麻辣燙之后的又一美食招牌。

當(dāng)然，要讓辣糊糊真正“辣”出新高度，還需要修煉內(nèi)功，補(bǔ)齊短板。這不僅僅是招攬游客的問題，更是如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，打破人們對寧夏美食（灘羊、枸杞、葡萄酒等）的刻板印象。同時(shí)，規(guī)范旅游秩序，提升營商環(huán)境，打造有品質(zhì)、有溫度的旅游目的地，讓游客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到寧夏城市的魅力與活力。

寧夏辣糊糊的崛起，為這座城市帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。只有抓住機(jī)遇、迅速行動、加強(qiáng)營銷推廣、修煉內(nèi)功并打破刻板印象，才能讓寧夏辣糊糊真正辣出新高度，成為引領(lǐng)新一輪美食熱潮的領(lǐng)頭羊。

（來源：紅網(wǎng)）