天水的麻辣燙火了,安康“然然的糊豆兒”也火了。

近日,網紅陳平安把“然然的糊豆兒”店從旬陽開到了安康,聞訊趕來的市民紛紛搶著“嘗鮮”,庭院內外,車水馬龍,賓客滿座,生意十分火爆。

“確實好吃,糊豆兒黏稠,口感柔嫩,清甜順滑。”從老城街道辦事處鼓樓社區趕來的張先生說,平時吃膩了大魚大肉和白米細面,渴望吃上老家農村純天然的“那口飯”,希望以此改改口味,壯壯身子骨,暖暖鄉愁,沒想到陳平安“然然的糊豆兒”幫他把愿望實現了。

陳平安所說的“然然的糊豆兒”其實就是我們常說的玉米珍稀飯。在幾乎所有的主食中,玉米的營養價值可以說是最為均衡的了,而且玉米中的維生素含量非常高,是大米、小麥的10倍,多吃玉米還可以健脾開胃,降低血脂和膽固醇。

“然然的糊豆兒,酸酸的酸菜,吃得光光的,還有獎勵!”從恒口趕來的楊先生和朋友高興地說:“一大瓦鍋糊豆兒,六個小菜,40元,5個人,吃光吃凈,不浪費,還獎一瓶25元的白酒,真是綠色、健康、美味、實惠!”

“交通方便,依山傍水,不僅有美食,還有美景,在這里吃‘然然的糊豆兒’,真是一種享受!”坐在靠路邊透明玻璃包間里吃飯的劉女士,一邊和家人品美食,一邊欣賞滾滾流淌的漢江水和兩岸的風景,甜蜜和幸福洋溢在臉上。

“我不光要把他這然然的糊豆兒、油渣饃、鐵皮石斛罐罐雞、鐵鍋燉、漿巴饃、豆腐乳、豆豉等特色美食吃個遍,還要把臘肉、豆腐干、麻花、芝麻燒餅、苞谷花糖等地方特產買一些,作為禮品送給親友品嘗!”在現場,吃了“然然的糊豆兒”的伊朗美女阿妮塔說。

“在網上看到陳平安‘然然的糊豆兒’安康店開業了,我們一家專門從江蘇開了幾天車趕來,只為嘗到那一口地道解饞的美食,現在終于如愿以償了!”陳平安的一位粉絲說。

“我一定要來安康開店,因為這里是全市的政治經濟文化中心,人流量很大,我要把在旬陽做成功的美食和特產帶給安康人民。”陳平安介紹說,這一段時間的運營效果確實不錯,每天從早上四五點多忙到晚上十一二點,平均一天接待一千多人,收入一萬多元,比預想要好得多,這更堅定了把美食做好的信心。“夏天,我們還準備引進燒烤,開設夜市,請歌手助唱,豐富餐飲品種,讓顧客享受到更多舌尖上的美味。”

安康市新媒體聯合會會長王擁稱:“陳平安是一個想干事、能干事、干成事的實干家,‘然然的糊豆兒’在旬陽做得很成功,安康市新媒體聯合會把它引薦到安康,作為聯合會的首個網紅美食創作培訓基地,我們將組織安康知名網紅和學員持續在這里培訓、打卡、宣傳、推廣。”

“我們對‘然然的糊豆兒’店的食品安全、后廚管理、‘三防’設施、環境衛生等進行全方位規范指導,將其打造成餐飲示范店,讓客人吃得安全、吃得放心。”漢濱區建民市場監管所所長馮尚濤說。

“我老家在旬陽關口鎮的大山里面,小時候家里很窮,能吃上一頓糊豆兒或者油渣饃,就像過年一樣。現在生活好了,反而更懷念兒時的味道,所以,我就開始做鄉土美食,希望能喚起更多人的兒時記憶和情懷。”陳平安說他對做油渣饃、炒酸菜、攪團、豆腐乳、豆豉更是得心應手。

今年46歲的陳平安,13歲出門謀生,先后進過工地打工、在單位當過保安,輾轉全國各地,但是不管走到哪里,他始終忘不了家的味道。2019年,他回到老家,在旬陽縣城和小河鎮開飯店,賣鐵皮石斛罐罐雞,由于敢創新有特色,客源不斷,生意興旺,人稱“鐵皮石斛罐罐雞”創始人。2021年,他又在老家關口鎮賣臘肉等農副產品,并先后開通抖音號“農村娃陳平安”“陳平安臘肉”“陳平安”,粉絲量達53.8萬,點贊量達1000余萬,最高的一條視頻點擊量達2480萬,成為名副其實的網紅。在網絡帶貨的加持下,他的生意更加火爆。

“我要把大山里的農產品推出大山”是陳平安追求的目標,他通過線上宣傳、線下實體把安康的美食和特產源源不斷地不斷地推向全國,幫助家鄉發展,助推群眾增收致富。

據悉,陳平安本次開設的“然然的糊豆兒”門店位于瀛湖大道紅聯村漢江之畔的老碼頭,上接國家AAAA級瀛湖旅游風景區,下與安康三橋相連,距中心城區只有10分鐘車程。安康老碼頭是一個集餐飲、旅游、商業、娛樂、社交等功能于一體的文商旅學綜合體,餐飲業態高度集聚,眾多熱門餐飲品牌入駐,此次陳平安“然然的糊豆兒”的入駐,將帶來全新的地方特色美食和文化新體驗,進一步豐富安康的美食圖譜,為廣大的市民朋友帶來更多味蕾上的高品質享受。陳平安最后表示:“歡迎全國各地朋友前來吃‘然然的糊豆兒’!”

來源：安康日報