5月10日21時22分，天舟六號貨運飛船在我國文昌航天發射場成功發射。天舟六號此次攜帶有71千克新鮮水果，其中蘋果類以延安蘋果為主。這是延安蘋果第五次“飛”上太空。

“我們從優質種苗和農資入手，指導和幫助果農推進標準化果園建設，采取‘公司+農戶’的方式進行統一標準化管理。在儲存方面，采用國際先進的氣調保鮮貯藏與冷鏈運輸技術，通過調控二氧化碳、氧氣、氮氣以及溫度、濕度指標使蘋果‘休眠’，確保航天員吃到的蘋果如同剛采摘時一樣美味。”延安華圣現代農業集團常務副總經理姚祖斌介紹。作為本次貨運飛船鮮食水果保障單位，華圣農業集團先后在延安市洛川縣、富縣、宜川縣、寶塔區等地打造了6個“飛天”蘋果種植基地。

目前，延安“飛天”蘋果種植基地面積1540余畝，產量可達2000噸，產值2000萬元。2021年6月，延安蘋果跟隨神舟十二號飛行乘組首次進入太空，之后，延安蘋果又相繼被送上神舟十三號、十四號以及天舟五號。

此次天舟六號攜帶的水果重量約為天舟五號攜帶水果重量的兩倍，將同時保障神舟十五號和神舟十六號航天員乘組的食用需求。

工信部工業設計與人機工效重點實驗室副主任、西北工業大學機電學院教授茍秉宸及其團隊參與了從神舟飛船到天宮空間站的多項航天器和艙載設備的工業設計任務。“由于失重環境下微生物會快速繁殖，所以蘋果在空間站的腐敗速度遠快于地面，需要將密封好的蘋果放入冰箱，盡量延長蘋果的可食用時間。此外，還需要考慮對果核垃圾作及時密封處理。對于航天員來說，能在外太空享用酸甜脆口的新鮮蘋果，不僅是營養方面的補充，對于他們保持輕松愉悅的心理狀態也將起到積極作用。”茍秉宸說。